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Si vous passez sur la Foire de Châlons, nous vous invitons à aller à la rencontre de M. GUILLAUME, de SAVEUR d’ORNAIN, qui propose des produits à base de fraises et framboises (on vous recommande le « Pétillant de fraise » 😁 ).

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Tout au long de la Foire de Châlons, nous vous invitons à découvrir les témoignages de nos adhérents exposants.

Vous êtes amateurs de bière artisanale ?

Nous vous emmenons à la rencontre de M. DEVOS, Brasserie d’Orgemont !

📍Parvis – Allée Parvis – Place 815.

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Retrouvez-nous à la Foire de Châlons jusqu’au 13 septembre !

À cette occasion, nous vous donnons rendez-vous quotidiennement, le temps du salon, pour vous faire partager les témoignages de nos adhérents exposants !

Nous commençons cette série de rencontres avec le portrait M. BOURDELET, Co-Gérant de THAAS CHIPS, chips artisanales ! 

📍Hall 1 – Allée D – Place 177.

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Nous vous proposons de partir au lac du Der, afin découvrir Au milieu de nulle part, lieu atypique qui propose des gîtes insolites et écologiques.

Si vous souhaitez vivre une expérience unique et couper avec le quotidien, Madame PINTEAUX, vous propose un complexe comprenant, une cabane perchée dans les arbres, une roulotte et des chambres de charme.

Cet endroit ressourçant est géré par notre adhérente, Madame PINTEAUX, qui témoigne également de son accompagnement CDER.

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Nous terminons notre web série autour de l’adaptation face au Covid avec Virginie et Christophe SONGY de l’Epi Centre des Saveurs à Châlons-en-Champagne.

 

Un restaurant d’entreprise de qualité et traiteur pour des évènements privés dans la Marne.

 

Ces chefs d’entreprise nous confient, en toute transparence, les raisons pour lesquelles ils sont restés ouverts pendant la crise sanitaire, les contraintes, leurs doutes et leur motivation !

 

Découvrez leur témoignage ici :

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Aujourd’hui, nous vous proposons de retracer le parcours vécu par Adeline TISSERAND, gérante de Maison et Tartine, pendant la pandémie.

 

Maison et Tartine est un concept store que vous pouvez retrouver en plein centre de Reims, qui intègre un espace restauration dans une boutique de décoration.

 

Lors de la crise, tout a été mis à l’arrêt. Mme TISSERAND a dû développer la vente à emporter, accélérer la création de son site internet afin de rendre accessible le click and collect pour sa boutique, mettre au chômage partiel ses employés, demander des aides…

 

Découvrez son témoignage en vidéo ici :

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La loi fait obligation à tout employeur de main d’œuvre de créer un document relatif à l’évaluation des risques pour la santé et la sécurité des travailleurs.

Ce document est obligatoire depuis le 7 novembre 2002 et doit être mis à jour périodiquement.

A défaut, en cas de contrôle, vous encourez une amende de 1 500 € par employé, et de 3 000 € en cas de récidive.

Nous vous incitons donc vivement à respecter cette obligation.

En quoi consiste ce document ?

La loi a laissé toute liberté concernant la forme et le contenu de ce document.

Ce doit être le reflet de l’évaluation des risques réalisée par l’employeur avec la participation souhaitable des salariés concernés.

Comment procéder ?

La loi n’imposant aucune démarche précise, l’employeur peut retenir la méthode qui lui paraît la plus adaptée à son activité et à son personnel.

Dans notre document, nous avons retenu une analyse par tâche à réaliser en décomposant la démarche par étape :

  • identification des tâches à réaliser par type d’activité de l’entreprise,
  • description des situations de travail par tâche et poste de travail,
  • identification et évaluation des risques,
  • identification et évaluation des mesures de prévention existantes et des mesures à réaliser,
  • planification d’un programme visant à réduire les risques,
  • mise en œuvre du programme de prévention.

Mise à jour du document

Le document doit être mis à jour :

  • au moins une fois par an,
  • à l’occasion de toute décision d’aménagement important, modifiant les conditions de travail, d’hygiène et de sécurité,
  • à l’occasion de toute information supplémentaire fournie par les salariés.

Accès au document

Le document doit être tenu à disposition :

  • des personnes soumises à un risque pour leur santé ou leur sécurité (à défaut de représentants du personnel ou de CSSCT),
  • du médecin du travail,
  • des instances représentatives du personnel (Délégués du personnel, CSSCT), si elles existent,
  • de l’inspecteur du travail,
  • des services de prévention des organismes de Sécurité Sociale ou MSA.

Rappelons que les tribunaux ont tendance à considérer que l’employeur est tenu à une obligation de résultat vis-à-vis des accidents du travail des salariés.

Ils considèrent que l’employeur commet une faute inexcusable lorsqu’il a eu, ou aurait dû avoir, conscience du danger auquel le salarié s’exposait et qu’il n’a pas pris les mesures nécessaires pour le protéger.

Nous avons eu la chance d’accompagner Christopher PLOIX, fondateur du salon de coiffure, Chacun son Style à Avize, dans la création de son document unique d’évaluation des risques.

Il témoigne en vidéo !

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Dans le processus de transmission d’entreprise, comment présenter son exploitation aux candidats à la reprise ?

 

Fabien VOARINO, Ingénieur Conseil, vous parle dans cette vidéo de l’accompagnement CDER sur le document de présentation, la préparation, le recueil des offres et le choix du repreneur.

 

Vous avez une question ?
N’hésitez pas à vous rapprocher de votre conseiller habituel ou contactez-nous ici.

 

Bon visionnage !

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1. La valeur d’une entreprise, c’est quoi ?

Valoriser une entreprise, c’est estimer la valeur de celle-ci sur le marché. La valorisation essaie de répondre, le plus précisément possible, à une question :

 

Combien vaut mon entreprise ?

Une entreprise vaut par le patrimoine qu’elle possède et par la richesse qu’elle génère.

 

La consolidation de la trésorerie tout au long de la vie de l’entreprise lui permet de se constituer un patrimoine, également composé des immobilisations corporelles et incorporelles, et celui-ci donne une valeur à l’entreprise. Mais il n’est pas le seul facteur à prendre en compte. Il faut aussi estimer la richesse qu’elle génère, en s’appuyant sur les données historiques et surtout, sur les perspectives financières futures.

 

Une entreprise peut très bien avoir eu un chiffre d’affaires conséquent dans le passé, mais plus maintenant, pour des raisons différentes : arrivée de nouveaux concurrents plus performants, des nouvelles tendances de consommation, des changements en interne qui font que l’entreprise n’est plus aussi performante, etc.

 

Ainsi, au-delà des aspects financiers, patrimoniaux et de rentabilité, la valeur de l’entreprise est influencée par ses qualités intrinsèques.

 

On doit donc prendre en compte des éléments qui nous permettent d’estimer le risque d’une potentielle dégradation de l’entreprise. C’est pour cela qu’on parle d’« estimation », car une valorisation ne donne qu’une estimation de la valeur, à un moment donné, et selon les hypothèses retenues.

 

Et le prix ? Il faut noter que la valeur d’une entreprise n’est pas forcément son prix. Le prix est fixé par le croisement entre l’offre et la demande sur le marché. Pour mieux comprendre la différence entre la valeur et le prix, prenons l’exemple de la vente d’une maison : d’abord, il faut estimer sa valeur (selon les transactions sur le marché).  Ensuite, un prix de vente sera fixé, qui peut être supérieur à la valeur. Le risque ? Ne trouver aucun acquéreur, car un prix trop élevé par rapport au prix sur le marché. Au final, le prix va s’ajuster, jusqu’à satisfaire vendeur et acquéreur. Le prix final peut donc être plus faible ou plus élevé que la valeur estimée initialement, et rarement égal.

 

  1. Connaître la valeur de l’entreprise sur le marché : pourquoi ?

Pour mieux se positionner sur le marché : une entreprise est une entité qui s’achète et qui se vend. Cette information est importante, car elle permet d’avoir une idée de la valeur qu’elle représente.

 

Pour mieux piloter l’entreprise et la gérer plus efficacement : savoir qu’une entreprise a telle valeur, aide le dirigeant à la situer sur le marché et à mieux orienter sa stratégie, car c’est en repérant les éventuelles faiblesses qu’il est possible de mettre en place des actions correctives pour les surmonter. Cela est un outil précieux d’aide à la décision si, à l’issue de l’étude de valorisation, le dirigeant poursuit sa démarche : anticipation, mise en place de tableaux de bord permettant le suivi d’indicateurs clés, ajustement de sa stratégie pour se repositionner sur le marché, etc.

 

A propos : le fait de dynamiser la gestion permet d’accroître sa valeur. Bien souvent, nous constatons qu’une seconde valorisation, effectuée un ou deux ans plus tard, révèle une valorisation supérieure à la précédente.

 

Pour faciliter l’obtention de financements : présenter une étude argumentée et chiffrée de votre affaire avec un diagnostic global, et un business plan réalisé à partir d’hypothèses réalistes, facilite les échanges avec les différents partenaires, comme les fournisseurs, les banquiers, les apporteurs de capitaux, etc.

 

Pour être prêt à répondre à une éventuelle proposition : dans un environnement économique incertain, où il est difficile de gérer et de prévoir à long terme, être prêt à réagir rapidement si une opportunité se présente est un atout à ne pas négliger.

 

Pour céder l’entreprise et rechercher un repreneur : la valorisation est une étape indispensable avant d’entamer une négociation avec un futur repreneur ou un acheteur de parts de société. Se préparer plusieurs années à l’avance permet de présenter l’entreprise sous son meilleur jour, c’est-à-dire avec une performance accrue (une meilleure structure financière, une affaire modernisée avec un management participatif basé sur la délégation, des résultats en progression, etc.).

Pour se conformer à la législation fiscale : l’entreprise est un bien patrimonial, et l’ensemble des parts qui compose son capital social doit être évalué, afin de déterminer l’assiette fiscale des impôts à payer en cas de vente de titres, de donations, dans le cadre d’une succession, etc.

 

En résumé, connaître la valeur de l’entreprise sur le marché est la base pour mieux piloter son entreprise, dynamiser sa gestion, bien négocier avec un partenaire financier, ou avec un éventuel repreneur.

 

  1. Connaître la valeur de son entreprise sur le marché : comment ?

Pour les grandes entreprises cotées en Bourse, la valorisation est simple, il suffit d’avoir le cours de bourse pour connaître la valeur de l’affaire. Il n’en est pas de même pour les petites et moyennes entreprises. L’idéal serait de connaître la valeur des transactions de sociétés comparables, à défaut, il faut recourir à des méthodes plus ou moins sophistiquées.

 

Le choix des méthodes appartient à l’évaluateur afin de les adapter en fonction du contexte et de l’activité.

Chaque méthode a ses défauts et ses avantages, elle représente une vision de l’entreprise. Mais peu importe la méthode utilisée car, dès lors que les hypothèses émises sont précises et fondées, la valorisation le sera, elle aussi.

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Alice DUVAL et Lucas DE BONARDI, adhérents CDER, témoignent de l’accompagnement qu’ils ont reçu par nos experts, lors de la création de leur boutique de prêt-à-porter 100% créateurs Français : LES CAILLOTINS à Troyes.
Vous êtes en phase de création de votre entreprise et vous souhaitez être accompagné dans cette aventure ?
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