Pour rappel, une poignée de viticulteurs et de Maisons de Champagne participent depuis 2006  à une expérimentation à l’initiative du CIVC sur des vignes plantées à 2m ou 2m20, soit le double de ce qui est, à ce jour, autorisé en Champagne.

Cet été, le conseil d’administration du Syndicat Général des Vignerons de la Champagne a donné son feu vert pour l’incorporation de ce mode de culture au cahier des charges de l’appellation, d’où l’intérêt d’une immersion dans ces vignes, pour l’instant atypiques, dans nos paysages champenois.

Un rêve devenu réalité pour Antoine !

Accompagné de son épouse Céline, la première génération des « ANGST Vignerons » est en marche.

Une véritable passion commune !

Après des études agricoles et une expérience de technico-commercial viticole à Chablis, Antoine se consacre avec attachement, à la maîtrise de la culture de la vigne.

Quant à Céline, préparatrice en pharmacie, elle est aujourd’hui diplômée en œnologie.

Vignerons à Pontigny depuis 2009, la reprise d’une exploitation à Courgis en 2013, située au cœur du vignoble chablisien, leur a permis de relever nouveau défi : la naissance de leur propre domaine.

Céline et Antoine ont à cœur de valoriser le terroir bourguignon et de le partager avec le plus grand nombre.

Labellisé Haute Valeur Environnementale (HVE 3), le vignoble est en conversion BIO depuis 2020.

Céline et Antoine commercialisent une gamme élargie de vins, du Petit Chablis au Chablis Premier Cru, du Bourgogne Aligoté à l’Irancy, ainsi qu’un crémant de Bourgogne…

Labellisés VIGNOBLES & DÉCOUVERTES, un moment de dégustation unique, riche de découverte et de partage

Céline et Antoine ANGST, deux passionnés au service d’un terroir et de ses visiteurs !

200 hectares de vignes, des appellations plus prestigieuses les unes que les autres telles que : Petit Chablis, Chablis, Chablis 1^er cru de l’Homme Mort, de Fourchaume…

Les vins du château de Maligny et de l’Eglantière font le bonheur des amateurs et des grandes tables de la gastronomie du monde entier. Pas moins de 46 pays connaissent le nom de ce charmant village, niché au cœur des vignes.

Depuis plusieurs générations, la famille DURUP fait partie intégrante du paysage viticole Bourguignon.

Elle perpétue le travail de la vigne, en façonne le jus pour le sublimer, le tout avec une humilité touchante et une fierté pudique.

Les vendanges 2021 auront été marquées par divers aléas sanitaires et climatiques, dont le plus important aura sans aucun doute été le terrible épisode de gel du mois d’avril 2021…

Immersion au cœur des vignes du Chardonnay.

Plongeon délicieux dans la vendange 2021 du château de Maligny en compagnie de monsieur Jean-Paul DURUP

Découvrez comment se déroule la récolte aux Blanc Côteaux.

Avec quelques 12 hectares de vignes implantés sur la commune de Festigny, Tony GAUDINAT est la 9^ème génération à représenter la Maison de Champagne JP GAUDINAT.

L’exploitation regroupe les trois principaux cépages de la Champagne : le Meunier, le Pinot noir et le Chardonnay.

Cette année, malgré une météo peu clémente, Tony GAUDINAT l’assure : « La qualité du raisin est au rendez-vous ! ».

Depuis plusieurs jours, les vendanges ont commencé !

Pierre-Eric JOLLY, champagne René JOLLY, nous raconte sa récolte et nous partage les dernières actualités de sa Maison de Champagne.