juillet 2021 | CDER

Pour la deuxième fois, CDER a été partenaire d’un projet d’initiative et de communication (PIC) d’étudiants de BTS à AvizeVitiCampus.

Anaïs Lelarge, Mathieu Solor et Mathias Charpentier ont décidé de s’associer pour organiser un « Barrel wines tour » et faire découvrir le travail du vin élevé en fûts.

Ce tour de France des vignobles utilisant ce mode d’élevage est donc passé par la Bourgogne, les Côtes du Rhône, Bordeaux ou encore l’Hérault.

L’objectif pour les trois étudiants en deuxième année de BTS était de rencontrer des viticulteurs et d’échanger sur leurs pratiques œnologiques avec le fût, puis de rédiger des fiches techniques sur chaque vin dégusté. Un voyage rendu difficile par un contexte sanitaire incertain.

Autour d’une table ronde, nous revenons avec eux sur les principaux enseignements qu’ils tirent de ce « Barrel wines tour ».

juillet 2021 | CDER

CDER met à votre disposition un outil cartographique* vous permettant de suivre l’évolution des rendements au fil de la moisson.

Saisissez vos rendements et visualisez en direct ceux de votre commune ou petite région.

Les données sont actualisées en temps réel.

juillet 2021 | CDER

Nous terminons notre web série autour de l’adaptation face au Covid avec Virginie et Christophe SONGY de l’Epi Centre des Saveurs à Châlons-en-Champagne.

Un restaurant d’entreprise de qualité et traiteur pour des évènements privés dans la Marne.

Ces chefs d’entreprise nous confient, en toute transparence, les raisons pour lesquelles ils sont restés ouverts pendant la crise sanitaire, les contraintes, leurs doutes et leur motivation !

Découvrez leur témoignage ici :

juillet 2021 | CDER

Suite de nos témoignages sur l’adaptation face au covid avec la rencontre d’Éric BONNEVIE, récoltant-manipulant et vigneron indépendant pour le champagne BONNEVIE BOCART.

Ce chef d’entreprise nous parle des actions qu’il a dû mettre en place avec son équipe afin de limiter la perte du chiffre d’affaires pendant la crise.

Avec l’accompagnement commercialisation de CDER, la réflexion s’est rapidement portée sur la nécessité d’améliorer le référencement digital et d’être au plus près des clients existants.

Mise en place du site marchand, des réseaux sociaux, changement de stratégie concernant sa commercialisation, le manque de liens…

Témoignage à découvrir en images :

juillet 2021 | CDER

Saveurs Frites fabrique et distribue des frites fraîches crues artisanales sans conservateur ni additif.

M. GUILLAUME s’occupe de l’exploitation agricole familiale et cultive ses propres variétés de pommes de terre dédiées à l’usage des frites.

Son produit s’adresse aux professionnels de la restauration, aux associations et GMS.

Avec la Covid-19, M. GUILLAUME a été dans l’obligation de revoir sa stratégie de développement et de distribution. Cette contrainte née de la crise sanitaire s’est au final transformée en de nouvelles opportunités.

Il nous en parle en vidéo :